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鸡肝的功效与作用是什么？

鸡肝具有补肝肾、明目、消疳、杀虫等功效。还有预防或治疗肝虚目暗、目翳、夜盲、小儿疳积、妊娠胎漏、小儿遗尿、妇人阴蚀等病症的作用。鸡肝是雉科雉属动物家鸡的肝脏。现代研究表明，鸡肝中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A 、硫胺素、2核黄素、烟酸、抗坏血酸等有效成分，具有促进生长发育、增强耐缺氧能力、抗炎等作用。鸡肝中还含有超氧化物歧化酶，可以清除超氧自由基，对于生物分子具有良好的保护作用。此外，鸡肝与地榆用酒煮熟后食用，可以治疗妊娠下血不止。

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